U niektorých športovcov je bežná konzumácia potravinových doplnkov s cieľom urýchliť regeneráciu svalov po tréningu. Jeden z týchto produktov, srvátkový proteín Zvlášť účinné sa zdá, že sa získava z kravského mlieka a má vysokú biologickú hodnotu starších ľudí obnoviť svalovej hmoty stratili sa po období nečinnosti spôsobenej chorobou alebo hospitalizáciou.

Toto je hlavný záver štúdie, ktorú uskutočnili vedci z McMaster University a ktorá bola publikovaná v roku 2006. \ T American Journal of Clinical Nutrition, Výskumníci porovnávali účinky rôznych proteínových doplnkov u starších dospelých, čo je odvetvie populácie postihnuté stratou svalov a silou, alebo sarkopéniou, ktorá môže mať dôsledky, ako je nedostatok rovnováhy a zvýšené riziko pádov, a ovplyvniť kapacitu. vykonávať každodenné úlohy.

Srvátkový alebo srvátkový proteín je bohatý na všetky esenciálne aminokyseliny

Štúdia zahŕňala mužov a ženy vo veku od 65 do 80 rokov, ktorí nemali cukrovku ani fajčili. Boli rozdelené do dvoch skupín, z ktorých každá obsahovala diétu obsahujúcu 55% bielkovín z potravy a 45% bielkovín z doplnkov, ktoré boli buď srvátkového proteínu, alebo kolagénových peptidov.

Jeho strava bola kontrolovaná po dobu piatich týždňov, vrátane obdobia dvoch týždňov, v ktorom jeho kroky boli obmedzené na 750 denne, a jeho príjem kalórií bol znížený o 500 denne, aby sa napodobnila situácia, ktorú zažívajú hospitalizovaní ľudia.

Srvátkový proteín

Ideálny proteín pre starších ľudí

Výskumníci zistili, že srvátkový proteín, tiež známy ako srvátkový proteín, nezastavili svalovú stratu spojenú s nedostatkom fyzickej aktivity a že obe skupiny stratili rovnaké množstvo svalov počas dvoch týždňov obmedzenej aktivity a kŕmenia, avšak keď účastníci obnovili svoje normálne aktivity, skupina, ktorá odobrala proteín z srvátka sa viac zotavila kostrového svalstva, zatiaľ čo skupina, ktorá konzumovala kolagén, nevykazovala v tomto ohľade žiadne zlepšenie. Stuart Phillips, hlavný autor práce, poukázal na to, že nie všetky proteíny sú rovnaké, a že srvátka je obzvlášť kvalitná a ideálna pre starších ľudí.

A srvátka alebo srvátkový proteín je bohatý na všetky esenciálne aminokyseliny a obsahuje veľké množstvo leucínu, jednej z aminokyselín, ktoré telo nemôže samo produkovať, a preto je potrebné získať potravín.

Kolagén a jeho výhody pre športovcov l GymBeam l Fitness Academy (Október 2019).