Vyzerá to ako jednoduchý produkt, ale jogurt Obsahuje množstvo základných zložiek na dosiahnutie lepšieho zdravotného stavu a pohody. Zahrnúť to niekoľkokrát vo vašej strave po celý deň a uvidíte výhody, ktoré poskytuje.

Čo nazývame jogurt?

Chodíte do mliekarenskej časti supermarketu a výber z nich nie je vždy ľahký, vedeli ste, že nie všetky výrobky s označením „jogurt“ sú? Podľa súčasných španielskych právnych predpisov (BOE Quality Standard 18-2-2003) sa môže len kvasený výrobok označiť ako jogurt pôsobením dve baktérie: Lactobacillus bulgaricus a Streptococcus thermophilus, Zvyšné produkty, ktoré obsahujú iné baktérie, ako sú bifidobaktérie alebo laktobaciény, sú zahrnuté v tzv. Fermentovaných mliekoch.

Jogurt sa vyrába z pasterizovaného a homogenizovaného mlieka, zvyčajne z kravy, ku ktorému sa pridávajú baktérie alebo mikroorganizmy pri teplote 40 - 45 ° C. Týmto spôsobom sa menia ich nutričné ​​zložky a laktóza, ktorá je mliečnym cukrom, sa premieňa na kyselinu mliečnu, čo spôsobuje acidifikáciu, ktorá spôsobuje, že proteíny mlieka sa zrážajú. A tuky a bielkoviny sú tiež transformované do jednoduchších látok, ktoré sú pre telo ľahké stráviť.

Akonáhle je termín objasnený, zdá sa, že sa nám to páči a spotrebúvame ho stále viac a viac. V posledných 53 vydanie Medzinárodný deň výroby mliekadeň, ktorý sa narodil s cieľom podporiť výhody mlieka a mliečnych výrobkov, Národná federácia mliekarenského priemyslu (FeNIL) Potvrdil nárast spotreby syrov, jogurtov a fermentovaných mlieka. "Mliečne výrobky najviac vzrástli v spotrebe domácností (6,3%). Medzi nimi sa zdôrazňuje nárast spotreby jogurtu (8,1%), čo je veľmi zdravý produkt s veľkými nutričnými vlastnosťami, “potvrdil Pedro Astals, prezident FeNIL. Pozrime sa, čo tieto prednosti sú a čo prispievajú k nášmu organizmu.

Peter Marcin a Kuly - Tlačenka, to nie je jogurt! /Chart Show/ (November 2019).