Jedlo hamburgery, pizze, kebab alebo sendviče, medzi inými produktmi klasifikovanými ako. \ T rýchle občerstvenie alebo rýchle občerstvenieNie je to dobré pre zdravie ani pre udržanie dobrého fyzického vzhľadu. Okrem toho nedávna revízia 16 vedeckých štúdií zistila súvislosť medzi týmto typom stravy a väčšou pravdepodobnosťou vývoja astma, sipot a iné alergické patológie, ako je ekzém, peľová alergia alebo rinokonjunktivitída.

Výskum uskutočnili odborníci z West China Hospital na Univerzite v Sichuan (Čína) a bol uverejnený v časopise pneumologickáa to zistili jej autori jesť hamburger tri alebo viackrát týždenne Jasnejšie súvisí s výskytom ťažkej astmy a sipotom v porovnaní s užívaním tejto potraviny raz alebo dvakrát každých sedem dní.

Zlá kvalita stravy a alergické ochorenia

Táto rovnaká asociácia odozvy na dávku bola pozorovaná aj v iných potravinách s vysokým obsahom tuku - najmä ak sú to nasýtené, sodné, rafinované sacharidy, cukry, cholesterol a potravinárske prísady, ako sú konzervačné látky a farbivá. Spojenie medzi konzumáciou tohto typu výrobkov a vývojom alergických ochorení záviselo od týždenného spotrebovaného množstva.

Jesť hamburger tri alebo viackrát týždenne je jasnejšie spojené s ťažkou astmou a sipotom

Výsledky tiež ukázali, že v krajinách so stredne vysokým alebo vysokým príjmom bol vzťah medzi príjmom rýchleho občerstvenia a astmou vyšší. Výskumníci dospeli k záveru, že tento vzťah medzi rýchlym občerstvením a astmou by mal byť potvrdený novými štúdiami, ktoré tiež umožňujú identifikovať možné príčinné súvislosti.

Niektoré z nich poukazujú na to, že nízko kvalitná strava pravdepodobne prispieva k rozvoju a progresii astmy alebo sipotom prostredníctvom viacerých mechanizmov, ako sú napríklad nasýtené mastné kyseliny, ktoré môžu aktivovať receptory podobné mýtnemu (TLR). čo vedie k uvoľňovaniu prozápalových cytokínov (TNF-a a IL-6) a vrodených imunitných reakcií sprostredkovaných nukleárnymi (NF) -KB faktormi, ktoré môžu prispievať k chronickým zápalovým ochoreniam dýchacích ciest. Predchádzajúca štúdia poskytla dôkazy o tom, že jedlo s vysokým obsahom tukov exacerbuje zápal dýchacích ciest pri astme, so zvýšenou neutrofíliou dýchacích ciest a expresiou TLR4 v indukovanom spúte.

Okrem toho spotreba rýchleho občerstvenia znižuje spotrebu potravín, ktoré sú bohaté na ochranné živiny, ako je ovocie a zelenina. Ovocie a zelenina obsahujú mnoho fytochemikálií, ktoré majú antioxidačné a protizápalové vlastnosti. Preto je pravdepodobné, že a zníženie spotreby ovocia a zeleniny nepriaznivý vplyv na prevalenciu a liečbu astmy.

Teach every child about food | Jamie Oliver (Október 2019).