Obvyklá spotreba olej zo slnečnice alebo. \ t ryby časom poškodzuje zdravie pečene a môže spôsobiť zmeny, ktoré vedú k rozvoju nealkoholická steatohepatitída, ochorenie, ktoré môže spôsobiť cirhózu, alebo dokonca rakovinu pečene, podľa zistení medzinárodnej štúdie publikovanej v publikácii Journal of Nutritional Biochemistrya to sa počítalo za účasti členov Granadskej univerzity.

Výskum analyzoval potkanie pečeň - v ktorých diéte boli zahrnuté tri rôzne druhy tukov: panenský olivový olej, slnečnicový olej alebo techniky používajúce rybí olej, ako napríklad meranie dĺžky telomérov, kompletná štúdia genómu pečene a úroveň oxidačného stresu. Výsledky ukázali, že tuk sa akumuluje v pečeni, ako sa starne, avšak typ tukov, ktoré sa požívajú, určuje množstvo tejto zlúčeniny, ktorá je uložená v orgáne.

Panenský olivový olej je jediný, ktorý chráni pečeň a zabraňuje hromadeniu prebytočného tuku

Olivový olej je ten, ktorý najviac chráni pečeň

José Luis Quiles Morales, jeden z autorov práce, uviedol, že tí, ktorí berú viac rybieho oleja a slnečnice, akumulujú viac tuku, takže ich pečeň dosahuje menej zdravý vek ako tí, ktorí konzumujú olej. panenské olivy Toto skladovanie môže viesť k nealkoholickej steatohepatitíde, ktorej prevalencia sa zvyšuje s vekom z 3% u detí na 40% u ľudí starších ako 70 rokov.

Z troch druhov študovaných olejov analyzoval slnečnicový olej u potkanov fibróza, štrukturálne problémy, a vysoký oxidácia a génový blok. Ryby minimalizovali aktivitu reťazca transportu elektrónov mitochondrií, zvýšili oxidačnú charakteristiku starnutia a zmenil dĺžku teloméry, niečo veľmi vážne, pretože ak sa skrátia, môžu starnúť o bunky, a ak sa im predĺžia, môžu podporiť rozvoj rakoviny.

Nepochybne panenský olivový olej bol ten, ktorý pomáha chrániť pečeň, podľa výskumníkov, za to, čo odporúčajú prijať diétu, v ktorej prevláda tento typ tuku; týmto spôsobom bude tento orgán chránený a možné problémy s pečeňou budú vylúčené.

5 Antioxidants In Foods To Fight Free Radicals (Október 2019).