detskej obezity v Španielsku sa za posledných 40 rokov štvornásobne zvýšil. Nečinnosť inštitúcií vo väčšine autonómnych spoločenstiev, ako aj absencia skutočného národného plánu, ukazujú, že problém \ t obezita Nie je to len brané vážne. Pri príležitosti Svetového dňa obezity WHO varuje, že v roku 2030 by táto epidémia mohla postihnúť polovicu svetovej populácie. "Obezita je dnes krízou s veľkým dopadom do budúcnosti", spomína Pablo Ojeda, dietetik v Centre pre výživu a medicínu Alvida (Sevilla) a odborník špecializovaný na obezitu a jej prevenciu inštitútom ICNS, pre ktorého je znepokojujúce, že za pouhých 10 rokov sa výskyt prípadov diabetu typu II v detstve zvýšil na 50%. Otec dvoch dcér a neúnavná diskrétnosť prostredníctvom svojho účtu Twitter, pevne verí v možnosti, ktoré ponúka vzdelávanie v oblasti výživy na zlepšenie našich návykov. A to, že zmena situácie nie je nemožná: informácie, viditeľnosť a úmysel sú súčasťou zmeny smeru, ktorú naše zdravie a zdravie našich detí tak zle potrebuje.


Podľa nedávnej štúdie Európskej iniciatívy pre dohľad nad detskou obezitou Svetovej zdravotníckej organizácie (WHO) Španielsko patrí medzi krajiny s najvyšším počtom detí s obezitou 40%. Myslíte si, že vzhľadom na tieto údaje je tento problém v našej krajine braný vážne?

Rád by som povedal áno, ale existuje mnoho ukazovateľov, ktoré ukazujú, že Španielsko tento problém nerieši tým, čím skutočne je: súčasná kríza s veľkým vplyvom na budúcnosť. Je tu viac vidieť niektoré aspekty alebo opatrenia, ktoré sa v súčasnosti vykonávajú a ktoré naznačujú, že tieto krátkodobé údaje sú reverzibilné.

Čo sa týka súčasných opatrení, ani PAOS kód, ani plán HAVISA nie sú účinné. Prvý, pretože je to Federácia potravinárskych a nápojových odvetví, ktorá vyvíja kódex samoregulácie, čo v konečnom dôsledku nie je ničím iným ako súborom pravidiel, v ktorých sa zaviedla séria pravidiel, ale neexistujú žiadne skutočné dôsledky pre nedodržiavanie pravidiel, práve preto, že práve preto, vieru v „samoreguláciu“. Plán HAVISA nie je účinný ani z toho dôvodu, že aj keď teoreticky ide o televíznu kampaň, ktorá podporuje adekvátnu diétu a prax fyzickej aktivity prostredníctvom odkazov v spodnej časti reklamy, ponecháva podporu zdravia v rukách priemysel, ktorý robí prebytočné výrobky pre obyvateľstvo. Iba niektoré autonómne spoločenstvá iniciovali projekt Zákona na podporu zdravého života a vyváženej stravy, keď by to malo byť na národnej úrovni niečo zásadné.

Španielsko patrí medzi krajiny Európskej únie, ktoré majú menej hodín telesnej výchovy vo svojich školských hodinách

Ďalšie informácie V období od dvoch do troch rokov sa začínajú zakoreniť zdravé návyky a ukazuje sa, že Španielsko patrí medzi krajiny Európskej únie, ktoré majú v školskom čase menej hodín telesnej výchovy (v tomto veku aj po ňom). Existujú dokonca komunity, ktoré prišli zvážiť stiahnutie hodín cvičenia, aby upravili svoje plány bez toho, aby zjavne zohľadňovali mimoriadne výhody, ktoré prináša deťom; a nie teraz, ktoré sú nesporné, ale v ich najbližšej budúcnosti.

Existuje mnoho ďalších opatrení, ktoré by sa mohli prijať, ako napríklad uplatnenie sadzieb na energetické nápoje (ako to bolo v mnohých iných krajinách) alebo vykonanie zmien v systéme označovania tak, že na prednej strane môžete vidieť na prvý pohľad, či je výrobok s vysokým obsahom tuku alebo a uľahčiť spotrebiteľovi možnosť voľby. Niekedy sa však intervencia javí ako zaujímavejšia ako prevencia.

Aký je vývoj tohto problému v našej krajine v posledných desaťročiach?

Za posledných 40 rokov doslova štvornásobne vzrástla. Prešli sme z 3% u chlapcov na 12% a z 2% u dievčat na 8%. V dôsledku toho sa v posledných desiatich rokoch zvýšil výskyt prípadov diabetu typu II u detí (do 15 rokov veku) o 50% a súvisel aj s horšími psychosociálnymi a vzdelávacími výsledkami.

Úloha rodín

Domnievam sa, že okrem problému, ktorý majú vyriešiť zdravotnícke orgány, majú rodiny v tomto ohľade dôležitú úlohu. Aký je postoj rodín, ktoré prichádzajú konzultovať s dieťaťom s nadváhou alebo obezitou?

Postoj alebo predispozícia rodiny je zvyčajne pozitívna, ale zvyčajne je to preto, že keď prídu, je to preto, že už existuje problém. Zvyčajne je to preto, že buď pediater už mu povedal, že dieťa musí schudnúť, alebo preto, že dieťa prejavilo nejakú situáciu v škole, ktorá sa chce zmeniť. Niekedy nastal aj nejaký zdravotný problém a hmotnosť sa zjavne musí znížiť.Je to zvláštne, aj keď sa vždy deje niečo iné, že idú konzultovať rodičov, ktorí jednoducho chcú, aby ich deti jedli lepšie.

Vytvorenie šialeného zvyku pre dieťa znamená vytvoriť zlé správanie v ťažkej budúcnosti snaženia

Robíme tak zle s kŕmením našich detí?

Nehovoril by som o „dobrých“ alebo „zlých“, pretože som si istý, že žiadny otec ani matka s reálnym vedomím dôsledkov konzumácie niektorých výrobkov by ich nespotreboval, ale hovoril by o priemernej adaptácii v oblasti potravín na nové časy.

Neberúc typ potravy ako odporúčaný pre organizmus, ako je napríklad stredomorská strava, súvisí s absenciou času variť (alebo niekedy je to viera). Na druhej strane sa spotrebuje veľa predvarených výrobkov a zneužívanie rýchleho občerstvenia. Skutočný problém prichádza, keď chcem požiadať, aby môj syn jedol určitým spôsobom a ja nie. Deti sa učia napodobňovaním, a keď som čítal a moje dieťa ma čítalo, moje dieťa bude pravdepodobne čítať; Ak maľujem a môj syn ma uvidí maľovať, pravdepodobne má rád maľovanie; Ak každý deň jím zeleninu a ovocie, môj syn bude s najväčšou pravdepodobnosťou jesť ovocie a zeleninu; a práve tu leží hlavný problém.

 

Aké následky má pre dieťa do súčasnosti a budúcnosti, aby mali neadekvátne návyky?

Zvyky, ktoré sa dnes tvoria, sú vlastnosťami zajtrajška. Vytvorenie šialeného zvyku pre dieťa znamená vytvoriť zlé správanie v ťažkej budúcnosti, s ktorou sa treba vyrovnať.

Je takmer povinné učiť deti, aby mali dobrý vzťah s potravinami, kde všetky tieto výrobky nie sú normálne alebo obvyklé, ale výnimočné

Vysoká miera detí s nadváhou dosahuje v detstve s týmto problémom dospelosť; Existujú dokonca štúdie, v ktorých sa zistilo, že 30-40% týchto detí má vyššie riziko mŕtvice alebo kardiovaskulárneho ochorenia ako deti, ktoré si udržujú normálnu hmotnosť.

Informácie o výžive, božskom pokladu

O informáciách Chcel by som sa vás opýtať, či si myslíte, že uprostred takého množstva informácií je nádej pokračovať v šírení kvalitných informácií.

Sme vášniví, pokiaľ ide o šírenie, a čoraz viac, ale platí aj to, že vo svete výživy sa objavujú rôzne prúdy. A nie všetky sú rovnako spoľahlivé. Verím, že zdravý životný štýl je taký, ktorý zahŕňa dobrý vzťah s jedlom, športom a predovšetkým dobrým emocionálnym zdravím. Naučil sa a veľa sa naučil od veľkých popularizátorov ako Carlos Casabona, Juan Revenga alebo Lucía Galán.

Inštitúcie a organizácie majú nedostatok denných činností, ako aj väčšie sociálne povedomie o probléme obezity

Často v sociálnych sieťach odsudzujete klamlivú úlohu reklamy. Ako proti tomu bojujeme ako spotrebitelia?

Myslím, že tým, že je viditeľný. A ak nie ste vo svete sociálnych sietí, dávajte to do vedomia ľudí, ktorí môžu mať nejaký vplyv. Strávil s Carlosom Ríosom a Alcampoom alebo nedávno s kritikou Cuétara a jeho asociácie s Cabronazi. Niekedy reklama hrá s hranicami etiky a pravdy a jediní, ktorí majú zbrane, aby mohli tieto situácie zmeniť, sú spotrebitelia verejne odsudzujúci.

Neviem, či existuje nádej na ukončenie tejto správy, ktorá má toľko, že hovorí, že "ak predávajú, pretože je to dobré" ... Čo si myslíte?

Myslím si, že je to posolstvo potravinárskeho priemyslu a že pre svoj vlastný záujem by sa mali držať na ňom s silou: "Ak môžete predať a je legálne ho predať, je to preto, že to nie je zlé vziať to." Ale veci nie sú také, alebo biele alebo čierne, pretože to nie je čokoláda alebo smoothie, je to obezogénne prostredie 24 hodín denne spolu so sedavým životom, kde hviezdne dary sú tablety alebo zariadenia ktoré vás prepravujú bez chôdze.

Zdravý životný štýl je taký, ktorý zahŕňa dobrý vzťah s jedlom, športom a predovšetkým dobrým emocionálnym zdravím

Inštitúcie a organizácie majú nedostatok denných činností, ako aj väčšie sociálne povedomie o probléme obezity. A nemám na mysli ľudí stredne vysokého profilu, ktorí zvyčajne majú lepšie prostriedky, hovorím o ľuďoch na ulici, ktorí nemajú tieto informácie alebo dostatočné zdroje, pretože to sú práve tie, ktoré najviac ovplyvňujú obezitu. Keď investujeme do prevencie, obnovíme ho v intervencii

Aký vplyv má reklama na výživu detí?

Veľmi veľa Vychádzame z reklamných správ o zdravých životných návykoch (plán HAVISA) priamo potravinárskym priemyslom, že neexistujú samoregulačné kódy, ktoré nie sú splnené a že spoločnosti platia Disney, LucasArts alebo Pixar milióny licencií, aby prilákali s ich kontajnermi. Niektoré štúdie ukazujú, že spoločnosti, ktoré inzerujú počas detských hodín, dosahujú vrcholy predaja v ďalších dňoch vo výške 140% v porovnaní s inými značkami konkurencie.Vplyv na deti je ohromujúci a konštantný, a preto je nevyhnutné a skoro by som povedal, že je povinné učiť deti, aby mali dobré vzťahy s potravinami, kde všetky tieto výrobky nie sú normálne alebo obvyklé, ale výnimočné.

Nakoniec, aké odporúčanie by ste dali rodine, ktorá chce zlepšiť svoje návyky, ale nemá tušenie, kde začať?

Prvá vec, ktorú by som povedal, je, že adaptácia musí byť progresívna. To znamená, že nemôžete ísť z pitia tri poháre sladkého nápoja denne, aby žiadne. Musíte sa pohybovať postupne a postupne znižovať príjem nadbytočných produktov. Je tiež dôležité zmeniť čip a uprednostniť nákup výrobkov bez etikiet (zeleniny a ovocia, strukovín, obilnín, rýb, celých zŕn, orechov ...), ako aj pomocou prostriedkov, ako je metóda Harvardovho miska na jedlá: polovica miska, zelenina; štvrtina, proteíny; ďalšia štvrtina, celé zrno. Nikdy nezabudnem na naše kúsky ovocia.

Евгений Чупраков vs Пабло Мануэль Охеда / Evgeny Chuprakov vs Pablo Manuel Ojeda (Október 2019).