Chlieb nás sprevádza už od začiatku našej histórie a napriek tomu, že je jedným z protagonistov stredomorskej stravy, utrpel niekoľko nenapraviteľných úderov na svoj obraz. Hlavnou príčinou boli "zázračné" chudnutie metódy, ktoré považujú za jeden z hlavných dôvodov, že nemôžeme predviesť tenkú siluetu.

Napriek tomu, čo hovorili jeho kritici, chlieb je prírodný produkt, vďaka jeho zložkám: sacharidom, vitamínom, vlákninám a minerálom, dodáva nám energiu a pomáha vyrovnávať dennú stravu, keď je jej spotreba. vhodné. Ak sa chcete dozvedieť viac o chlebe, pozrime sa, aké sú hlavné falošné mýty, ktoré sa rozšírili o tomto jedle:

  • "Prvá vec, ktorú by ste mali odstrániť zo stravy, je chlieb" - False

    Určite pri viacerých príležitostiach ste počuli túto frázu, alebo ste ju dokonca povedali sami. Mali by ste vedieť, že ide o potravinu, ktorá obsahuje málo tuku a ktorá sama o sebe nedostane tuk. Aby to dokázal, Dr. Felix Gomez-Guillamon Arrabal, špecialista na interné lekárstvo a odbornú výživu v nemocnici de Marbella USP, pracoval v štúdii "Adelgace jesť chlieb" a zistil, že zdravý človek, nie obézny, ak niečo robí cvičenie, môžete konzumovať až 400 gramov chleba bez toho, aby sa zmenil na tuk. Niečo, čo sa zhoduje s Dr. Inmaculada Bautista Castaño a Dr. Lluis Serra Majem, členmi Výskumnej skupiny pre výživu Univerzity v Las Palmas de Gran Canaria. V štúdii urobili spoločne - "Vplyv spotreby chleba na hmotnostný stav: systematický prehľad" - dospeli k záveru, že neexistuje žiadny vedecký základ na podporu toho, že chlieb má priamu akciu s nadváhou alebo obezitou; preto by sa nemal redukovať alebo vylúčiť z bežnej stravy. Naozaj, skutočný kalorický príspevok je v tom, čo sprevádza tento chlieb: omáčky, klobásy, syry, čokoláda, paštéta, džemy, atď., Výrobky, ktoré sú zvyčajne kalorické a ktoré sú zneužívané.

  • "Tak, že chlieb nie je vykrmený, odstráňte omrvinky" - False

    Ďalšie nezmysly, pretože zložky používané na výrobu kôry a strúhanky sú rovnaké; Jediným rozdielom je, že počas procesu praženia sa kôra dehydruje, keď sa voda odstráni z jej zloženia. V skutočnosti, aj keď je prekvapujúce, v rovnakej hmotnosti medzi strúhankou a kôrou, je to kôra, ktorá má viac kalórií, pretože drvina má vyšší obsah vody, hovoria z iniciatívy Chlieb každý deň.

  • "Sušienky vykrmujú menej ako normálny chlieb" - False

    To, že ich dietetici a endokrinológovia odporúčajú pri nastavovaní diéty alebo menu, neznamená, že by mali nahradiť tradičný chlieb. V skutočnosti, mnoho z týchto výrobkov sú pridané tuky, cukry alebo iné zložky na zlepšenie ich chuť, čo znamená, že pri rovnakej hmotnosti, sušienky koncentruje viac kalórií ako tyčinka. Ani skutočnosť, že sú opekané, ani preto, že sú ľahšie, nás nevedie k nižšej váhe. Jednoducho a vďaka ich štandardným opatreniam a vlastnej váhe sa dajú ľahšie kvantifikovať, ak chcete sledovať ich spotrebu. Súčasne jeho opekanie vlastnosť nie je ľahké "mokré", takže nebudeme pridávať kalórie s lákavé omáčky.

  • "Celozrnný chlieb má menej kalórií" - False

    Hlavným rozdielom medzi celozrnným a rafinovaným chlebom je množstvo vlákniny obsiahnuté v každej z týchto odrôd, pretože poskytujú rovnaké kalórie. Vyšší obsah vlákniny v celozrnnom chlebe a jeho nízky glykemický index pomáhajú dosiahnuť pocit plnosti jesť menej chleba a oddialiť vzhľad hladu, čo znamená nižší kalorický príjem.

  • "Občerstvenie nie je možné zahrnúť do zdravej výživy" - False

    Sendvič, okrem toho, že je zaujímavým jedlom z hľadiska výživy, je ekonomický, jeho príprava je jednoduchá a umožňuje množstvo kombinácií. Je dôležité trvať na tom, že to, čo prispieva viac kalórií, nie je chlieb, ale prísady, ktoré si vyberieme naplniť, takže by ste mali urobiť sendviče so zeleninou, údeným mäsom a syrmi s nízkym obsahom tuku alebo chudým mäsom. "Sendvič môže byť dobrou alternatívou v dopoludňajších hodinách, v provizórnom jedle alebo občerstvení." Dôležité je zachovať proporcie z hľadiska veľkosti a prísad tak, aby to bolo ľahké a kompletné jedlo, “vysvetľuje dietologička-výživárka Aída Fernández Escobedo.

Stručne povedané, podľa názoru nespočetných odborníkov v oblasti výživy by diéta mala zahŕňať chlieb denne.Všeobecné odporúčania odporúčajú konzumovať medzi 30 a 40 gramami (stredný kúsok) pri každom jedle, čím sa dosiahne príjem približne sto gramov chleba denne, čo je približne 210 kalórií, rovnako ako dva jogurty.

Volvo V60 D4 test - TOPSPEED.sk Alex ŠTEFUCA (Október 2019).