Výrobky z mäso ktoré boli spracované aby sa zlepšila jeho chuť alebo predĺžila ich trvanlivosť (napríklad klobásy, klobásy alebo slanina), mohlo by to ohroziť zdravie žien. Podľa štúdie uskutočnenej na univerzite v Glasgowe v Spojenom kráľovstve tento druh potravín podporuje rozvoj rakovina prsníka u žien v strednom veku, najmä v postmenopauzálnom štádiu.

Výskum publikovaný v European Journal of Cancer, bola vytvorená vďaka informáciám 262 195 žien vo veku 40 až 69 rokov, ktoré boli zozbierané v databáze UKBankbank. Výsledkom bolo, že tí, ktorí požili viac ako 9 gramov spracovaného mäsa denne vykazovali o 5% vyššie riziko vzniku rakoviny prsníka v porovnaní s tými, ktorí tieto množstvá neužívali. V siedmich rokoch štúdia bolo diagnostikovaných 4 819 pacientov s týmto typom rakoviny.

V roku 2015 WHO varovala, že užívanie množstva spracovaného mäsa, ktoré zodpovedá polovici hamburgeru, zvýšilo riziko kolorektálneho karcinómu o 18%.

Výskumníci potom spojili svoje zistenia s údajmi z desiatich ďalších štúdií, do ktorých bolo zapojených 1,7 milióna žien, a zistili, že riziko rakoviny je ešte vyššie a v prípade žien vzrástlo na 9%. ženy po menopauze, ktoré každý deň jedli spracované mäso, hoci v mladších ženách tento vzťah nenašli.

Nitráty a soľ boli spojené s rakovinou prsníka

Zdá sa, že tento škodlivý účinok na zdravie by mohol byť spôsobený pridanými chemikáliami, takže výrobok má silnejšiu chuť alebo trvá dlhšie, ako napr. dusičnany alebo soľ, ktoré by mohli podporovať rozvoj nádorov, keďže štúdia tiež analyzovala vplyv nespracovaných červených mäsových výrobkov - bravčového, bravčového a hovädzieho mäsa - na zdravie žien a zistila, že medzi týmto druhom potravín nie sú žiadne spojenia. a rakovinu prsníka.

Autori tejto práce poukazujú okrem iných príčin tohto možného vzťahu na obsah železa v spracovaných potravinách na podávanie estrogénov hovädzieho dobytka alebo mutagénov vytvorených počas varenia.

Tento objav sa spája s varovaním Svetovej zdravotníckej organizácie (WHO) v roku 2015, kde uviedol, že konzumácia 50 gramov spracovaného mäsa denne, čo zodpovedá polovici hamburgeru alebo dvoch karbonátok, zvýšilo riziko až o 18%. rakoviny hrubého čreva a konečníka. Pre toto všetko, a hoci je potrebné vykonať nové štúdie, aby sme sa dozvedeli viac o tejto téme, odporúča sa obmedziť spotrebu týchto potravín v obvyklej strave.

Semena smrti: Odha­le­nie lží o GMO (2012) - Seeds of Death: Unveiling the Lies of GMOs - SK titulky (Október 2019).