jesť vlčí bôb alebo lupinos, strukovina veľmi bohatá na vláknité a rastlinné bielkoviny, ktorá je veľmi bežným predjedlom v Andalúzii a ďalších oblastiach, by vám mohla pomôcť predchádzať a liečiť rôzne ochorenia, ako je cukrovka alebo obezita alebo poruchy, ako je dyslipidémia alebo metabolický syndróm, vďaka jeho obsah v β-konglutínoch, niektoré proteíny, ktoré sú schopné zvrátiť zápal charakteristika tohto typu patológií.

Toto bolo uvedené vo vyšetrovaní uverejnenom v časopise Journal of Functional Foods, ktorú vykonali členovia Univerzitnej nemocnice San Cecilio v Granade, Experimentálna stanica Zaidín (Španielsko), Univerzita v Bordeaux (Francúzsko), Univerzita Západnej Austrálie a Austrálska CSIRO. V práci, molekulárne základy protizápalový účinok ktoré boli pred niekoľkými mesiacmi pripísané semienkam lupiny.

P-konglutíny, proteíny prítomné v semenách lupiny pomáhajú znižovať tvorbu zápalových látok

Zdá sa, že tieto semená majú proteíny s vysokou nutričnou hodnotou, ktoré sú p-conglutinas, ktoré okrem iného pomáhajú znižovať tvorbu zápalových látok, ako sú cytokíny, oxid dusnatý alebo chemokíny. P-konglutíny interagujú s inzulínom, ktorý má organizmus a sú schopné zmeniť expresiu génu inzulínovej signálnej dráhy, čo by mohlo pomôcť lepšie zachytiť glukózu a zlepšiť kontrolu diabetu 2. typu.

Preto Elena Lima, jeden z autorov štúdie, zdôraznila, že zistenia tohto výskumu by mohli umiestniť vlčí bôb ako \ t nová terapeutická možnosť na prevenciu a liečbu ochorení, ktoré sa zdajú byť spojené so zápalovými procesmi.

Pokrok aj pre plodiny

Podľa predchádzajúcej štúdie by okrem toho mohli byť β-konglutíny prospešné aj pre plodiny, pretože zistili, že pôsobia proti nekrotrofným patogénom - hubám, ktoré zabíjajú rastliny, aby sa po nich živili anthracnose, Vloženie tohto proteínu do plodín, ktoré musia byť chránené pred týmto typom škodcov, by bolo dobrým opatrením na eradikáciu týchto chorôb a na zabránenie kontaminácii potravín pesticídmi a chemikáliami.

Stévia a jej účinky na zdravie l GymBeam l Fitness Academy (Október 2019).