ryby je jedným z dôležitých pilierov zdravej a pestrej stravy a teraz je to nová štúdia, publikovaná v Journal of Internal Medicineuviedol, že zahrnutie tejto potraviny do obvyklej stravy môže znížiť riziko uhynutia v dôsledku kardiovaskulárnych ochorení, pečene, dýchacích ciest alebo Alzheimerovej choroby alebo rakoviny.

Výskum bol založený na štúdii NIH-AARP Diet and Health Study, ktorá analyzovala 240 729 mužov a 180 580 žien počas 16-ročného obdobia. Po zameraní sa na spotrebu rýb vo vzorke obyvateľstva autori zistili, že muži, ktorí pili dosť, mali až o 9% nižšie riziko všeobecnej úmrtnosti ako tí, ktorí túto potravu sotva zahrnuli do svojej stravy, čo bolo v percentuálnom vyjadrení 8%. žien

Riziko uhynutia z akejkoľvek príčiny sa znížilo o 9% u mužov a o 8% u žien, ktoré často pili ryby

Autori štúdie diferencovali výsledky presnejšie medzi mužmi a ženami, pričom poznamenali, že títo boli o 37% menej pravdepodobní, že zomrú na chronické ochorenie pečene, o 20% menej rizika úmrtia na dýchacie problémy, zníženie o 10% v prípade úmrtia spôsobeného určitým kardiovaskulárnym zlyhaním a 6% v riziku úmrtia na rakovinu, ak konzumujú dobré množstvo rýb.

Pokiaľ ide o ženy, zdôrazňovali sa iba dve premenné, kardiovaskulárne ochorenia a Alzheimerova choroba, s 10% a 38% nižším rizikom úmrtia na tieto príčiny, ak požili dostatok rýb. Hoci štúdia je z pozorovací typ a príčiny tejto asociácie nemôžu byť známe, autori veria, že by to mohlo byť kvôli omega 3 obsahujúce ryby a zameranie sa na tieto tuky zistilo, že riziko kardiovaskulárnej smrti sa znížilo o 18% u žien a 15% u mužov, ktorí konzumovali viac.

Ryby áno, ale nie vyprážané

Autori zdôraznili, že hoci je vhodné jesť ryby, najmä modré, spôsob varenia je veľmi dôležitý. Musíš vyhnúť sa príprave vyprážané pretože vysvetľujú, že pri tom generujú trans mastné kyseliny a tiež zvyšujú energetickú hustotu potravín a obidva faktory by mohli negatívne ovplyvniť prácu omega 3 mastných kyselín.

V štúdii sa tiež analyzoval spôsob prípravy a zistilo sa, že u mužov neovplyvňuje príjem vyprážaných rýb, zatiaľ čo u žien, ktoré zneužívajú svoju spotrebu, hrozí riziko uhynutia v dôsledku respiračných, kardiovaskulárnych ochorení a vo všeobecnosti zvýšených. ,

Ako si vybrať omega-3? | GymBeam | Fitness Academy (Október 2019).