Spotreba ovsa sa líši výhody pre zdravie, ale je potrebné sa pýtať, či je možné ich extrapolovať ovsené nápoje, pretože jeho zloženie a štruktúra sú veľmi odlišné. Všetky obilniny musia byť spracované tak, aby sme mohli získať ich živiny a ovos nie je výnimkou. Ale toto zrno má zvláštnu štruktúru, s škrupinou, ktorá nie je pripojená k endospermu a väčšiemu množstvu tuku a rozpustnej vlákniny, čo robí jeho transformáciu vykonávanú trochu inak a ktorá je cenovo výživnejšia ako iné druhy zŕn. ,

Sme v kontexte, v ktorom, vzhľadom na všadeprítomnosť ultraspracovaných v našej strave a jej dokázaný škodlivý účinok na naše zdravie (nedávno publikovaný výskum Vnútorné lekárstvo JAMA alebo v Výživa v oblasti verejného zdravia Sú spojené aj s vyšším rizikom úmrtnosti), existuje tendencia uvažovať o tom, že transformácia surovín je negatívna per se.

V mnohých prípadoch však spracovanie zlepšuje stráviteľnosť potravy, čo umožňuje väčšiu absorpciu živín. A toto sa zdá byť prípadom ovsených zŕn, pretože rozbitie, ku ktorému dochádza pri technologickom spracovaní, umožňuje betaglucans sú k dispozícii.

V prípade ovsa spracovanie zlepšuje stráviteľnosť potravy, čo umožňuje väčšiu absorpciu živín

Druhou stranou mince je, že absorpcia cukrov je tiež zlepšená a môžu existovať modifikácie škrobu, ktoré by teoreticky nežiaduco zvyšovali hladinu glukózy v krvi. Ale nakoniec, aj keď mechanizmy nie sú dobre známe, výsledok súčtu liečebných postupov je pozitívny a dosahuje sa znížiť hladinu cholesterolu, zvýšiť sýtosť a kontrolovať hladinu glukózy v krvi.

Čo ovsené nápoje a koľko sa dostať, aby si svoje výhody?

Čo sa týka prezentácie ovsa, s ktorým môžeme starnúť výhody, odpoveď je, že záleží. Záleží na type prípravy, spracovaní, trávení, druhu potraviny, ktorá s ňou prichádza ... a nepovažuje sa za to, že jedna forma je nadradená inej. Môžeme teda dosiahnuť dobré výsledky tým, že ho spotrebujeme v tuhých (chlieb), polotuhých (kašovitých) alebo tekutých (ovsených) výrobkoch.

Preto je možné považovať ovsené nápoje za a dobrá možnosť stravovania, Nie všetky odrody, ktoré sa dajú nájsť na trhu, však majú rovnakú kvalitu, a aby sme urobili vhodnú voľbu, je dôležité, aby sme sa pozreli na zoznam zložiek ktoré zahrnuli do označovania. Na základe toho vyberieme ten, ktorý má najvyššie percento ovsa a vyhneme sa tým, ktoré obsahujú pridané cukry a rafinované rastlinné oleje.

Aj keď to môže byť vhodný produkt v zdravej výžive, musíme v kontexte aké skutočné možnosti musíme získať pri konzumácii. Majte na pamäti, že väčšina komerčných nápojov obsahuje 10-14% ovsa a že priemerné množstvo beta-glukánov je tri gramy na 100 gramov obilia, čo znamená, že by sme museli piť v blízkosti jeden liter denne na dosiahnutie požadovaných účinkov, zjavne vysoké množstvo.

Preto bude vždy ľahšie tento príspevok beta-glukánu spotrebovať 80 gramov ovsených vločiek, ktorého kalorický príjem je nižší ako príjem litra nápoja, dáva nám väčšiu výživovú hustotu a je uspokojujúcejší. Preto aj keď nemôžeme pripísať zázračné účinky, ak sa nám to páči, môžeme ho začleniť do našej stravy, pokiaľ si vyberieme nápoj s dobrým zložením.

Volvo V60 D4 test - TOPSPEED.sk Alex ŠTEFUCA (Október 2019).