Hlavná škoda, ktorá je spojená so zneužívaním spotreby soľ je hypertenzia, avšak podľa novej štúdie publikovanej v časopise Nature Neurosciencejesť príliš veľa pri jedle by tiež poškodiť mozog, spôsobujúce a kognitívne poškodenie znižuje pamäť, orientáciu a schopnosť vykonávať každodenné úlohy, ako je obliekanie alebo varenie.

Výskum bol vykonaný s myšou skupinou expertov z Weill School of Medicine of Cornell University v Spojených štátoch. Hlodavce boli kŕmené 4 až 6 gramami soli denne, čo znamená zvýšenie až 16-násobku množstva soli, ktoré tieto zvieratá normálne prijímajú.

Kognitívne poškodenie myší bolo po niekoľkých týždňoch zvrátené diétou so stredne silnou soľou

Po ôsmich až dvanástich týždňoch nasledujúcich po tejto diéte hlodavce prezentovali a zníženie krvného prietoku mozgunajmä v mozgovej kôre a hipokampuse, čo viedlo k zhoršeniu kognitívnych funkcií. Bolo zistené, že majú ťažkosti rozlišovať medzi novými a známymi objektmi a nájsť cestu v labyrintoch a ani neboli schopní stavať hniezda.

Profesor Costantino Iadecola, profesor neurológie a neurológie na Weill Cornell Medical College v New Yorku, a jeden z autorov štúdie uvádza, že príčiny tohto poškodenia mozgu sa nachádzajú v tenkého čreva, A je to, že nadbytok v spotrebe soli zvyšuje množstvo Th17 a následne hladiny proteínu IL-17 (interleukín 17), bielych krviniek a proteínu, v oboch prípadoch súvisiacich s imunitným systémom. Keď telo produkuje príliš veľa IL-17, prestáva poskytovať oxid dusnatý a jeho hladina klesá, čo zabraňuje uvoľneniu buniek krvných ciev, čo sťažuje prietok krvi do mozgu.

Negatívny účinok soli na mozog je reverzibilný

Tieto zistenia sa týkajú mozgu a tenkého čreva, a preto ukazujú, že zlé stravovacie návyky môžu priamo ovplyvniť kognitívne poruchy, najmä u detí. vaskulárnej demencie, Treba však mať na pamäti, že výsledky boli získané v testoch na myšiach, aj keď vedci tvrdia, že ich možno extrapolovať na ľudí.

Dobrou správou je, že zhubný účinok soli v mozgu je reverzibilný, hovorí Iadecola, pretože v štúdii si uvedomili, že myši sa vrátili do svojho pôvodného stavu po niekoľkých týždňoch po diéte s miernym množstvom soli. Táto skutočnosť naznačuje, že meniace sa stravovacie návyky môžu zabrániť alebo zvrátiť kognitívne zhoršenie spôsobené týmto minerálom.

(AT) RICHARD LIGHTHOUSE - Všetci sme sledovaní (Október 2019).